Y entre todos los platos de la cocina de las Terres de Mestral , el icono es la clotxa . Un manjar tradicional del territorio que tiene la capacidad de adaptarse a los nuevos tiempos y que a la vez nos permite conocer y saborear la tradición y los tiempos pasados. La clotxa era y es una comida de huerto, de campo, de aire libre y lleno de sabor.